Šokový zchlazovač a zmrazovač MXT5.20 varianta provedení GN 1/1 typ chlazení vzduchem

Technické parametry šokeru MXT 5.20:

• Výkon zchlazení/zmrazení: 20 kg / 12 kg
• Kapacita - varianty:
  • 5 zásuvů pro GN 1/1 (gastronádoby)
  • 5 zásuvů pro EN 60x40 cm (plechy)
• Zchlazení +90°C..+3°C do 90 min
• Zmrazení +90°C..-18°C do 270 min
• Příkon: 1,3 kW
• Rozměr (ŠxHxV): 798 x 700 x 835 (865) mm
• Výškově nastavitelné nerezové nožičky
• Frekvence/napětí: 50 Hz / 230 V
• Určeno pro okolní teplotu +32°C a 65 % relativní vlhkost
• Izolace: 70 mm
• Hmotnost: 100 kg

Konstrukční vlastnosti šokerů SINCOLD:

• Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 18/10
• Povrchová úprava Scotch Brite
• Úprava vnitřku - zrcadlový lesk
• Zaoblené hrany a rohy pro perfektní čištění
• Vyspádované vnitřní dno s otvorem pro snadný odvod kondenzované vody
• Polyurethanová izolace bez CFC
• Samozavírací dveře se silikonovým těsněním odolávajícím nízkým teplotám
• Magnetické silikonové těsnění pro snadnou demontáž
• Výškově stavitelné nerezové nohy
• Jádrová sonda se silným silikonovým úchytem součástí standardní výbavy
• Sincold System zabraňuje vytvoření bílého povlaku na zmrzlých produktech
• Antikorozní provedení výparníku
• Snadné a rychlé čištění chladiče díky vyjímatelnému filtru
• Ekologické chladicí médium R404a

Ovládací jednotka - řada ACTIVA:

Speciálně navržená programovatelná ovládací jednotka zaručuje excelentní výsledky při procesu zchlazování, zmrazování i udržování, a to plně v souladu s požadavky na sledování kritických bodů H.A.C.C.P.

Jednoduché a intuitivní ovládání

Standardní cykly:

• Šokové zchlazení dle teploty sondy v jádře +3°C + udržování
• Šokové zchlazení dle času (bez jádrové sondy) +3°C + udržování
• Šokové zmrazení dle teploty sondy v jádře -18°C + udržování
• Šokové zmrazení dle času (bez jádrové sondy) -18°C + udržování
• Funkce SOFT pro zchlazení i zmrazení
• Funkce HARD pro zchlazení i zmrazení
• Funkce předchlazení komory

Další funkce:

• Kontrola správného umístění sondy
• Vizualizace zbývajícího času
• Funkce sanitace čerstvých ryb
• Manuální a automatické odmrazování